El vino azul precio razonable para una novedad divertida en este 2018

Vinos Gik, frizzantes y más

Un ejemplo de la rapida difusión de este divertido azul espumoso

Gik , el productor de la especialidad azul, estableció el pasado año la distribución de las botellas en tiendas en Miami, Boston y Texas . La producción de la compañía se retrasó después de luchar contra una controversia regulatoria en España. El gobierno español multó a Gik, además de obligar a la empresa a volver a etiquetar botellas para indicar que es "99 por ciento de auténtico vino y 1 por ciento de mosto de uva", ya que la ley española indica que solo se puede vender vino tinto o blanco localmente.

¿Cómo se hace?

El tono cobalto proviene de la mezcla de uvas blancas y rojas con dos sustancias naturales diferentes: tinte índigo y antocianina, un pigmento que se encuentra en la piel de la uva. El cofundador Aritz López afiró que después del lanzamiento inicial en los Estados Unidos que el equipo espera apuntar a nuevos países de los cinco continentes.

Igual expansión tienen otros como Marqués de Alcantara, Blu Perfer (procedente del desierto de Almería), el berciano Byva Blue, y muchas otras marcas.

Made in Italy-Ropa? No, otro producto coloreado en tono índigo

Los italianos, por su parte, han creado Saraceni Blumond, un prosecco del mismo color

Contrario a la creencia popular, el prosecco no está hecho por los Pitufos (esperamos) ni de uvas azules. De hecho, el vino adquiere su vibrante color a partir de un pigmento que se encuentra en la piel de la uva tinta oscura. Un toque de colorante para aumentar el tono se agrega en la justa medida y voilá ¡tienes vino azul!

¿A qué sabe el vino azulado?

Tienen un toque de melocotón fresco, creando un vino espumoso aterciopelado con una golpe afrutado. 

Aparte de la polémica comercialización de este producto enológico y de, si es real o no una bebida

vinícola, algunos consideran que es el vino perfecto para presentar en las celebraciones o para agregar a los cócteles.